1. 飯.........................................1 碗
2. 洋菇.....................................2 顆
3. 酪梨....................................半顆
4. 泡菜....................................適量
5. 肉片....................................適量
6. 雞蛋....................................2 顆
作法：
1. 飯蒸好備妥
2. 起油鍋，煎肉片
3. 看每個人的鍋子決定，若步驟2煎肉的油不夠，可再加一點油以免沾鍋，來煎一個美麗的單面荷包蛋
4. 泡菜視個人喜好程度
5. 酪梨挖出半顆切片
6. 洋菇切片，乾煎或橄欖油煎都可（味道不夠可以加一下鹽或綜合義大利香料）
7. 擺盤一下就可以上桌囉！
小叮嚀：
1. 我自行料理的目的有好幾項，主要是希望平常外食的人，若有機會在家自己煮，是可以煮得健康又懶惰，所以用最少的油和其他調味料吃到食物的原味是最好，也是對身體比較沒負擔的，所以以上料理的順序是有稍稍安排過的！
2. 先把肉煎出油，這樣肉比較不會那麼膩，剩下的油又可以來煎蛋，而洋菇放到最後是因為洋菇熟了會出水，所以有幫忙洗鍋的功用，接下來清潔會比較輕鬆比較不會油膩膩
